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青海小作坊專項監督抽檢 1批次酒類檢出酒精度不合格
時間：2021-02-25 10:53:55 來源：轉載食品伙伴網 點擊：389次
2月24日，青海省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，青海省市場監管局組織開展的青海省小作坊專項監督抽檢任務中，共抽檢30批次酒類、10批次肉制品、10批次乳制品。其中：49批次食品符合食品安全標準，合格率98%，此次專項抽檢檢出1批次酒類食品不合格。

抽檢信息顯示，不合格產品為標稱為恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠生產的喜饒酩餾，生產日期為2020-08-14，規格型號：500ml/瓶，經中譜安信（青島）檢測科技有限公司檢驗，酒精度不符合GB/T 10781.2-2006 《清香型白酒》規定。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。質量指標酒精度是用來區分酒質量的重要指標，含量不達標會影響酒的品質。出現酒精度質量指標不合格可能有以下幾種原因：生產工藝控制不嚴格，未達到要求發酵的時間；包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低；生產企業檢驗能力不足，檢驗器具不準確造成檢驗結果偏差；個別企業在生產過程中為降低成本而故意摻假。

對抽檢發現的不合格食品，青海省市場監督管理局已要求海南州市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者依法進行核查處置，下架召回不合格食品，進一步督促企業履行食品安全第一責任人的責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
不合格產品信息
序號 抽樣編號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規格型號 不合格項目║檢驗結果║標準值 生產日期/批號 分類 公告號 公告日期 檢驗機構 任務來源/項目名稱 備注
1 SC21630000163930047 恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠 青海省海南州共和縣恰卜恰鎮索吉亥村索吉亥社19號 恰卜恰索吉亥青稞酩餾酒廠 恰卜恰鎮索吉亥村索吉亥社 青海 喜饒酩餾 500ml/瓶 酒精度║41.0%vol║44～46%vol 2020-08-14 酒類 〔2021〕年第9號 2021.2.23 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 青海省市場監督管理局 QD-J21020004
（來源：青海省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 食品安全標準 酒類 食品 小作坊 食品安全 乳制品 肉制品 酒精度 監管 抽檢

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