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廣西公布新一期食品抽檢信息 這3批次油條、鮮濕米粉檢出不合格
時間：2021-02-20 10:32:28 來源：轉載食品伙伴網 點擊：387次
2月18日，廣西壯族自治區市場監督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽取的糧食加工品、餐飲食品和食用農產品3類食品321批次樣品中，有3批次樣品檢出不合格。
 
其中，1批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格，為：平樂縣平樂鎮下關飲食店銷售的“油條”。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的食品添加劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可按生產需要適量使用于油炸面制品，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）≤100mg/kg。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，從而導致骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。
 
另2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格，分別為：廣西防城港市港口區靈秀路德城商貿中心陶衛利銷售的、標稱防城港市港口區益膳食品廠生產的“食用小麥淀粉調制鮮濕米粉”；北流市冰瑩牛雜串攤銷售的“鮮濕米粉”。
 
對抽檢中發現的不合格產品，廣西壯族自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。防城港市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因并進行整改；桂林、防城港、玉林市市場監管局已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，并向社會公布。
 
廣西壯族自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第19期）不合格樣品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位
名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規格
型號
商標
生產（購進）日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
防城港市港口區益膳食品廠
港口區東興大道祥云街
陶衛利
廣西防城港市港口區靈秀路德城商貿中心市場內
食用小麥淀粉調制鮮濕米粉
5千克/袋
/
2020-10-23
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0924g/kg║不得使用
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
2
/
/
平樂縣平樂鎮下關飲食店
平樂縣平樂鎮下關街1號
油條
/
/
2020-09-29
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║899mg/kg║≤100mg/kg
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
3
/
/
北流市冰瑩牛雜串攤
北流市銅州市場
鮮濕米粉
/
/
2020-11-06
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.179g/kg║不得使用
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
（來源：廣西壯族自治區市場監督管理局）

本文關鍵詞：食品檢測 認證體系 糧油 方便食品 餐飲 監督 管理 食用農產品 食品 油條 米粉 糧食 抽檢 餐飲

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