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廣西這3批次絲瓜、油條檢出不合格 涉及農藥殘留、食品添加劑問題
時間：2021-02-01 09:51:28 來源：轉載食品伙伴網 點擊：419次
1月28日，廣西壯族自治區市場監督管理局公布了一期食品安全監督抽檢信息，涉及食用農產品、餐飲食品、糧食加工品和肉制品4類食品395批次樣品。其中，1批次食用農產品、2批次餐飲食品檢出不合格。
 
食用農產品檢出農藥殘留超標
 
不合格樣品中，1批次食用農產品檢出農藥殘留超標，為：藤縣永豐商貿有限公司銷售的“絲瓜”（生產日期/批號：2020-09-08、規格：/、商標：/），不合格項目為：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
 
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒殺蟲劑，對眼睛和皮膚有刺激作用。可以有效的防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。高效氯氰菊酯是農業殺蟲劑，主要防治農作物上發生的鱗翅目害蟲，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速，噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對其產生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，強毒性。《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在瓜類蔬菜（黃瓜除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
 
餐飲食品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題。分別為：全州縣全三姐米粉店銷售的“油條”（生產日期/批號：2020-09-18、規格：/、商標：/）、全州縣小剛炮出榨米粉店銷售的“油條”（生產日期/批號：2020-09-19、規格：/、商標：/），不合格項目均為：鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的食品添加劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可按生產需要適量使用于油炸面制品，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）≤100mg/kg。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，從而導致骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。
 
對抽檢中發現的不合格產品，廣西壯族自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。桂林、梧州市市場監管局已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，并向社會公布。
 
廣西壯族自治區市場監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告（2021年第10期）不合格樣品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位
名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規格
型號
商標
生產（購進）日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
檢驗機構
備注
1
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/
藤縣永豐商貿有限公司
藤縣藤州鎮宏達廣場開發區B1-1號第二層商鋪
絲瓜
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2020-09-08
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
2
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全州縣全三姐米粉店
廣西桂林全州縣全州鎮北門社區李家園第二村民小組
油條
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2020-09-18
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1377mg/kg║≤100mg/kg
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
3
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/
全州縣小剛炮出榨米粉店
廣西桂林全州縣全州鎮北門社區湯家路口第5居民小組
油條
/
/
2020-09-19
鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1261mg/kg║≤100mg/kg
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
（來源：廣西壯族自治區市場監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品 油條 絲瓜 食品添加劑 食品安全 肉制品 農藥殘留 糧食 抽檢 餐飲

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