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行業(yè)資訊

注意！注意！安徽這2批次食品不合格，涉及微生物污染、質量指標問題
時間：2020-08-20 10:01:23 來源：轉載食品伙伴網 點擊：470次
8月19日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第32期食品安全抽檢信息，組織抽檢糕點、酒類等2類食品107批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準、產品明示標準和質量要求檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品105批次、不合格樣品2批次，不合格樣品涉及微生物污染、質量指標問題。

不合格食品中，有1批次食品檢出微生物污染問題，為合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)好又多超市銷售的、標稱合肥市榮之味食品有限公司生產的手工蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為合肥溫佳超市有限公司經開區(qū)分公司銷售的、標稱合肥大圩葡萄酒有限公司生產的大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒），酒精度不符合產品明示標準和質量要求。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。合肥市市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；合肥市市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。合肥市市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內完成核查處置并向社會公布處置結果。
不合格產品信息
序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 分類 任務來源/項目名稱 承檢機構 備注
1 合肥市榮之味食品有限公司 安徽省合肥市肥東經濟開發(fā)區(qū)金陽路22號 肥西縣三河鎮(zhèn)好又多超市 安徽省合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)北街合銅路106號 手工蛋糕 散裝稱重 / 2020-05-11 菌落總數(shù)║50000/240000/310000/7500/2400000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 安徽/國抽 安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
2 合肥大圩葡萄酒有限公司 合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn)磨灘村磨余路 合肥溫佳超市有限公司經開區(qū)分公司 安徽省合肥市天海路以南、肥光路以東濱河小區(qū)農貿市場 大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒） 1L/瓶 大圩+圖形商標 2019-11-14 酒精度║10.4%vol║7.0-9.0%vol 酒類 安徽/國抽 安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

本文關鍵詞：監(jiān)督 管理 食品安全國家標準 酒類 抽樣檢驗 食品 糕點 微生物 食品安全 抽檢 標準

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